Det går bra nu

Datum: 2010-09-25 Tidpunkt: 00:35:37 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)
Här har vi sjukstuga. Eller ja, det är väl i princip bara jag som är sjuk fortfarande. Men även Fabian och Alex har varit krassliga. Jag hoppas på att vara lite piggare imorgon och så att vi kan åka och köpa färg och möjligtvis en spånskiva till växasängen. Vill så gärna bli klar med den nu. Fabian blev nämligen förtjust i Alexanders nya säng så jag tror att han kommer bli jätte glad när han väl får sin :)

För övrigt så går det här med att vara nyttig faktiskt bra. Dock så har det såklart inte gått lika bra nu under tiden vi varit dåliga, det blev tom Sibylla-mat igår för att ingen av oss orkade göra någon mat. Fy skäms! Men men, det är bara att ta nya tag igen. Har iaf lyckats hålla mig ifrån paketet med chokladbollar som står i skafferiet (som är köpta till Fabian eftersom de är mjölkfria). Vanligtvis är det jag som äter upp större delen av de där paketen :) Är faktiskt förvånad över hur enkelt det är att stå emot nu, även om jag är sugen så låter jag bli. Det har jag inte kunnat förut. Tummen upp för det! Märker att jag tappat en del i vikt, eller iaf "förlorat" en del centimeter i omfång :) Känns otroligt skönt, och jag blir spänd på att se hur mycket jag faktiskt kommer gå ner tillslut :)

Nej nu är klockan alldeles för mycket egentligen. Men jag sov alldeles för länge idag också. Behövde inte gå upp i morse för Alex tog Fabian och körde honom till dagis. Så jag vaknade inte förrän kl 12 (!!). Inte bra, men det var nog välbehövligt. Nu ska jag iaf glo på ett avsnitt av One tree hill och förhoppningsvis somna till det.

Så var man ett år äldre och lite nyttigare.

Datum: 2010-09-13 Tidpunkt: 13:00:25 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)

Igår fyllde jag ju år och då blev det grillning med Irina, Tobbe och Alexander :) Till efterrätt snodde jag ett recept av Mari, hon gjorde nämligen denna efterrätten på kräftskivan vi hade och den var så supergod! Krossade digestivekex, vispad grädde blandad med kesella jordgubb/lime, och så hallon och blåbär över det. Sjukt gott och inte så farligt onyttigt heller.

På tal om onyttigt så har jag äntligen kommit igång med... vad man nu ska kalla det? Bantar inte direkt, har bara tagit bort allt socker (dricker bara vatten, inget godis osv) och dragit ner på portionerna (äta sig "inte hungrig" istället för mätt) och även dragit ner på kolhydraterna. Äter fortfarande ris, potatis och pasta men i mycket mindre mängder. Så alltså äter jag bara nyttigare, svälter inte mig själv precis.

Nu ska jag bara komma igång med motionen också. Det blir nog inget mer än långpromenader än så länge, men det är iaf mer än vad jag gör i nuläget. Sen får vi se om det blir mer efter det. Hade velat köpa en motionscykel eller liknande, men tyvärr finns det tusen andra saker före i prio-listan över vad som behöver köpas.

Hoppas såklart på att dessa små ändringar ska ge lite resultat när det gäller vikten, men att bli nyttigare och må bättre är huvudsaken just nu. Märker redan skillnad på den biten!


Fattiga riddare

Datum: 2010-01-13 Tidpunkt: 12:25:32 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)

Funderar på att göra fattiga riddare till lunch idag. Det är ju himla gott och längesen var det man åt det. Tror vi har allt hemma till det, man behöver ju bara mjölk, ägg, socker och kanel. Ja och bröd såklart. Till Fabian får det bli rismjölk med vaniljsmak för det är det enda vi har hemma, men det blir ju bara extra sött och gott det ;-)


Bullbak och hemmagjord pizza på G

Datum: 2009-12-06 Tidpunkt: 13:38:18 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)
Nu har jag passat på att göra degen till bullarna medans Fabian sover. Så när klockan är två har den jäst färdigt och då borde lilleman ha vaknat också.



Funderar på att göra en sån här pizza till middag idag. Har aldrig gjort hemmagjord pizza själv förut men nån gång ska väl vara den första. Ser väldigt gott ut iaf, "Texmexpizza med kyckling, avocado och koriander" heter den och här kan ni hitta receptet.

Cookie Monster Cupcakes

Datum: 2009-11-09 Tidpunkt: 18:45:39 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (1)

Här kommer receptet! Det blir 12 stycken, men tro mig, det räcker gott och väl för de är VÄLDIGT mäktiga.



Ingredienser till själva muffinsen:
100 g smör eller margarin
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
12 stycken dumle orginal

Ingredienser till frostingen:
100 g Philadelphiaost
50 g Smör, gärna rumstempererat
2 dl Florsocker
1 tsk Vaniljsocker
Blå karamellfärg

Blå kokos:
125 gram tog jag men det blev en del över.
1 msk blå karamellfärg
Plastpåse/fryspåse

Dekoration:
Minimarshmallows
Nutella, nötkräm eller smält choklad (jag tog nötkräm eftersom det är mjölkfritt)
6 stycken cookies (delade på två)



Baknings metod till själva muffinsen
1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Smält matfettet i en kastrull och låt den svalna lite.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver i en djuptallrik eller liten skål.
4. Häll ner mjölblandningen i ägg och sockret. Vänd till sist ner matfettet.
5. Ställ cirka 15 muffinsformarna på en plåt. Fyll dem till 3/4 med smet och tryck ner en dumle i varje.
6. Grädda muffisen i cirka 10 minuter långt ner i ugnen
7. Låt muffisen svalna i formarna.

Jag skulle råda er att kanske hacka dumlen istället för att trycka ner den hel som jag gjorde, för när man sen tagit ut muffinsen ur ugnen sjönk de ner som ett hål där dumlen var eftersom den smälter. Så hacka den och blanda i smeten kanske?

Frosting:
Fram med elvispen här, vispa länge tills frostingen är slät och tjock. Ha i lite karamellfärg, den blir mer turkos än riktig blå men huvudsaken är att den inte är vit och lyser igenom kokosen sen.
Kan förberedas 2-3 dagar i förväg utan problem om den förvaras i en tät burk.

Blå Kokos:
Lägg kokosen i en plastpåse (gärna med ziplås) och häll i färgen.
Skaka sen som tusan tills allt är blandat. Om man känner att färgen är för ljus eller för mörk, blanda i mer färg eller kokos för att anpassa. Går att blanda i bunke eller skål med, men mycket mer kladdigt och den blå färgen kan vara knepig att få bort från hud och kläder. Jag hade bara vanliga plast/fryspåsar hemma och började skaka med en sån, men den läckte. Så ta två! Knyt den ena och ha den andra runt om bara.



Montering:

Päls: Ta fram frostingen och bred på muffinsen, behövs inte jätte mycket men så det täcker hela toppen. Det skrivs att man ska hälla kokosen i en skål och doppa muffinsen men eftersom mina sjönk ihop fick jag strö över istället men det funkade det med. Spara lite frosting till att fästa ögonen med.

Munnen: Det är meningen att man ska skära ut så det blir en skåra som cookien passar i. Men tillslut orkade jag inte göra så längre utan skar bara ett streck och tryckte in dem, och det funkade lika bra. Men har man ork att hålla på och pilla med alla så gör det, hehe. Måtta isf lite efter hur stor cookien är. Detta blir såklart mycket bättre om muffinsen är höga, då det ser ut som en riktig mun om man gör skåran lite större än cookien.

Ögonen: Tryck ihop minimarshmallowsen så de blir som runda plattor (de stannar så), fäst dem med lite frosting och "måla" på en pupill med vad du nu valt att använda.

KLART! Det var väldigt pilliga att göra och det tog tid, men det var inte särskilt svårt. Tror det blir finare andra gången man gör dem ;-)


Mobilbloggar: Nu är de klara!

Datum: 2009-11-08 Tidpunkt: 21:40:09 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)

Nu är de klara! Blev absolut inte lika fina som på bilden men nåja. De ska ju ändå bara ätas ;-) hehe. Nu ska vi se på film här hemma. Myspys!

Svalna

Datum: 2009-11-08 Tidpunkt: 19:56:02 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)
Nu är Cookie Monster muffinsen i ugnen. Fast än så länge är de bara Dumlemuffins. 19.49 ska jag ta ut dem, sen ska de svalna och det tar ju en stund. Sen ska jag iaf få börja dekorera dem :-) Hoppas det blir bra!

Själva muffinsen gjorde jag mjölkfria, vilket inte var så svårt. Bara att byta ut smör/margarin till mjölkfritt margarin. Man märker ingen stor skillnad alls faktiskt. Iaf så gör jag två olika glasyrer. En mjölkfri och en med mjölk. Hittade inget mjölkfritt alternativ till Phiadelphia (ska finnas) så det fick bli Topping grädde, som jag helt enkelt får vispa så det nästan blir smör, haha. Nej men jag tror att det ska gå, hoppas bara det blir gott!

Nu är de klara och ska stå och svalna. De blev inte så höga som jag hade hoppats tyvärr, men lite högre än vad de brukar bli iaf. Vilket iofs inte är så svårt, haha.

Men jag tror det är mer kladdkaksmuffins än vanliga? Smeten såg då mer ut som kladdkakssmet iaf. Vill ni ha receptet? Jag kan skriva det i ett nytt inlägg sen. Går efter två olika recept och lite egna påhitt nämligen. Men jag kan slå ihop det till ett recept på hur jag gjorde, förutsatt att det blir bra ;-) Hehe, vill ju inte lägga ut ett dåligt recept åt er.

Hmm, tro hur lång tid det tar för dem att svalna...?
Hehe, man kanske skulle ta och flytta plåten från spisen om man vill att de ska svalna snabbare... ugnen är ju fortfarande varm. Haha, smart jag är va?

Cookie Monster Cupcakes.

Datum: 2009-11-07 Tidpunkt: 22:38:20 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (1)

Synd att jag inte hade sett dessa söta muffins innan Fabians kalas! Men nästa år blir det definitivt sådana. Fast jag är sugen på att baka dem tidigare, men det är två problem: svårt att få dem mjölkfria och det är inga festligheter i sikte. Skulle vara Alexs födelsedag i januari, haha!

Det är ju lite tråkigt att göra dem till bara oss två. Får väl bjuda över någon på fika. Irina, vill ni komma nån dag? ;-)

Men ska jag göra dem ska jag göra både vanliga och mjölkfria, Fabian måste ju också få! Men hur det nu ska gå till vet jag inte... får klura lite.


Jag har bestämt mig.

Datum: 2009-10-22 Tidpunkt: 22:14:51 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)
Jag har bestämt mig. Just nu sitter jag här med en stor godisskål på bordet sidan om mig, men - jag har bestämt mig. Jag ska äta nyttigare och röra på mig mer. Inte av anledningen att bli smalare, även om det vore en stor bonus, utan för att må bättre. Jag har ju större risk att få diabetes eftersom jag fick graviditetsdiabetes när Fabian låg i magen, alltså borde jag definitivt inte äta så mycket sött som jag gör. Men jag tänker inte sluta helt, det är bara att inse att jag älskar sötsaker alldeles för mycket för det, haha. Men det där med lördagsgodis är ju en bra grej, en dag i veckan alltså. Och då i mindre mängder. Och gärna hembakat istället för godis, lite nyttigare och minst lika gott.

Och det där med att röra på sig mer... jag vill verkligen, men när ska man hitta tiden? Och hur ska man göra? Just nu har jag extremt dålig kondition, så ut och springa lockar mig inte så mycket. Men man kanske kan powerwalka a la Wiking (internskämt, haha), eller något liknande iaf, till att börja med. Med iPoden i öronen, eller okej, hörlurarna i öronen ;-) Just nu är väl inte tiden något större problem, men till våren blir det när jag går i skolan. Just nu är dock problemet kläder och skor. Jag har inga ordentliga träningskläder och skor och jag har definitivt inte råd att köpa det nu heller. Men det går väl att lösa på något sätt. Det SKA gå att lösa på något sätt menar jag! :-)

Nigella

Datum: 2009-10-14 Tidpunkt: 11:49:34 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)
Låg i soffan med Fabian på magen och tittade på Nigella Express. Rätt vad det är så hör jag små snarkningar och märker att lilleman somnat :-) Så jag la över honom i sin säng och han drog till sig nussen direkt och sov vidare.

Nu sitter jag här och är sugen på all möjlig mat. Det är farligt att titta på Nigella! Ska nog leta lite goda men nyttiga recept, så får vi se vad det kan tänkas bli till middag idag. Är sugen på något annorlunda, ovanligt. Inte det där vanliga man äter hela tiden.


(klicka på bilden för att komma till receptet)

Mjölkfri, fettsnål och nyttig mjukglass/sorbet.

Datum: 2009-07-18 Tidpunkt: 00:00:12 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)
Resultatet blev faktiskt riktigt bra. Fast det blev mer som en blandning av mjukglass och sorbet än bara mjukglass. Gott blev det iaf och det är ju huvudsaken. Vill ni ha receptet? Här kommer det i vilket fall ; )


Ser godare ut i verkligheten måste jag tillägga ; )

Ingredienser 4 port:
- 2 bananer
- 1 paket (225 gram) frysta osockrade jordgubbar (jag använde ett paket med 250 gram och det blev bra det med!)

Instruktioner:
Skala och dela bananerna i 1-2 cm tjocka bitar och lägg dem i en plastlåda med lock i frysen i ca 3 timmar. Ta sedan ut bananerna och jordgubbarna och mixa i matberedare eller med mixerstav (provade med mixerstav och det funkade då inte, så ta matberedare) till en jämn konsistens, servera i fyra portionsformar.
Om du vill göra glassen i förväg kan du ställa in formarna i frysen igen och ta fram en stund innan servering.

Mumsigt

Datum: 2009-06-02 Tidpunkt: 10:39:15 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (1)


Snart är de klara : )


Under de 5 minuterna som jag blandade ihop degen så hände detta plus att denne någon som gjorde detta ringde och skickade sms till Tuva från min mobil.


Chips

Datum: 2009-05-01 Tidpunkt: 22:32:41 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)
Nu ska jag äta chips med dip, om ni ville veta ; ) Gott ska det bli!

Pannkakor

Datum: 2009-03-15 Tidpunkt: 12:41:11 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)
Här ska det göras Amerikanska pannkakor, tro om det är godare än vanliga? Onyttigt i vilket fall som helst, men lite kan man väl få synda, nån gång ^^ Ska göra lite Profylac-fil åt Fabian också, han fick det igår och det verkade bli en hit. Men han ska ju ha sin lunch först, men filen ska ändå stå i kylen och bli kall. Sen sover han fortfarande den lilla skiten...

Nej, nu ska jag gå och leka amerikan, eller nått ^^

Lepigen...

Datum: 2009-02-25 Tidpunkt: 16:05:46 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (3)
Efter att jag tog den andra tabletten Lepigen idag, fick jag en hemsk halsbränna. Så jag satte mig och googlade lite på Lepigen allmänt. Det följde inte med någon bruksanvisning eller liknande med tabletterna, utan det står bara på burken att de är biverkningsfria. Jo, tjena.

Efter att jag sökt runt hittar jag en massa inlägg i forum och även en artikel på expressen.se, om att Lepigen och andra bantningspillar kan skada hjärtat, levern och psyket. De som skrivit i forumen säger att de mått dåligt av att ta tabletterna. Personligen mår jag bra. Jag blev yr tidigare men nu är jag piggare än vanligt, som det står att man ska bli. Majoriteten av de som skriver är dock nöjda med tabletterna, de berättar hur mycket de gått ner i vikt (vilket är överaskande mycket) och att de mått bra, orkat mer, inte varit hungriga osv.

Jag är inte hungrig. Det är helt otroligt, det har nog aldrig hänt innan. Jag är alltid hungrig vid den här tiden, eller sugen på något. Godis lockar mig inte ens just nu, visst, det hade varit gott. Men jag vill inte ha, jag är inte sugen. Detta gör att jag fullkomligt älskar tabletterna. Men det några skriver skrämmer mig. Det är inte värt att gå ner alla kilon i världen om det skulle vara farligt. Jag är faktiskt mamma, flickvän, dotter, vän, jag har fler än mig själv att tänka på. Samtidigt så vet jag att gå jag ner i vikt, då kommer jag må mycket bättre, och detta kommer göra mig till en gladare person. Vilket gör att jag även kommer vara bättre som både mamma, flickvän, dotter och vän.

Jag är kluven, minst sagt.

De som skriver att de har mått hur bra som helst har minskat antalet tabletter om dagen, från 3 till 1. Jag funderar på att göra så, och känner jag mig minsta lilla dålig, så slutar jag. Jag tror att det är så jag tänker göra. Men detta innebär att burken jag har kommer räcka 3 månader istället för 1, vad i h**vete ska jag göra av de andra 3 jag nu är tvungen att betala för? Någon som vill köpa tabletter som kan vara farliga? Inte? :P

Nåväl, jag ska fortsätta leta runt på internet om information.

Lepigen

Datum: 2009-02-25 Tidpunkt: 09:36:43 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)
Igår fick jag hem mina bantningspiller, eller ja de kom i förrgår men hämtade dem igår. De ska tas 30-40 min innan varje stor måltid, alltså 3 gånger om dagen. Så numera måste jag äta de 3 målen varje dag, drygt ^^ haha. Men det är ju också bra för viktminskning, att äta 3 mål om dagen. Så nu får vi helt enkelt se om det här funkar : ) De ska öka ämnesomsättningen, dämpa hungern och ge energi. Vilket ju låter toppen, om det funkar.


Och såhär ser de ut. Kapslarna är extremt stora enligt mig, och de är brunare än vad de ser ut på bilden. Men det är bara att svälja, hjälper dem så är det definitivt värt det!

Nu har det gått 30-40 min sen jag tog den första så nu ska jag gå och äta frukost.
Förresten, lyckades fånga på film när Fabian säger mamma, så lägger upp den efter frukosten : )

Kladdkaka

Datum: 2008-02-26 Tidpunkt: 22:26:20 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)
Har nyss gjort en kladdkaka med ett recept från MATPLATSEN.

"100 g smält smör
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
1 dl kakao
1/2 tsk salt
50 g krossad mörk choklad (om man vill)

Smöra en form med löstagbar kant och bröa den med ströbröd eller kokos. Sätt ugnen på 175 grader. Rör i hop de torra ingredienserna och tillsätt sen smöret och sist äggen. Rör ner chokladkrosset och häll över smeten i formen. In i ugnen ca 15-30 min, beroende på hur stor form man har mm. Känn med sticka med jämna mellanrum för den ska vara KLADDIG! Hellre för kladdig än tvärt om.. Serveras riktigt kall med grädde eller glass. Yummi yummi!"

Nu ska den bara svalna och sen ska jag ta mig en bit. Hoppas på att jag fortfarande gillar kladdkaka! (sen jag blev gravid har jag inte kunnat äta vanlig choklad för jag tyckt det var äckligt), annars får mamma och Martin en kladdkaka med sig hem imorgon. ^^

Imorgon måste jag iaf ta mig ner till stan. Måste ju inom Expert och se om man kan få telefonen bytad eftersom 6 knappar av 12 har spruckit på mindre än 2 veckor. Första sprack söndagen efter torsdagen jag köpte telefonen... Suck. Nåväl vi får se, annars skiter jag i att dom är spruckna ett tag för orkar inte med hela lagningsgrejen igen som sagt. Dom funkar ju att skriva på som vanligt ändå iaf.

image348

Muffins - 15-20 st

Datum: 2007-06-18 Tidpunkt: 12:21:15 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (0)

Ingredienser:
· 50 gram smör/margarin
· 1,5 dl mjölk *
· 2 ägg
· 2 dl socker
· 3 dl vetemjöl
· 1,5 tsk bakpulver
· 2 tsk vaniljsocker
- blåbär
- blockchoklad *
- annan önskad fyllning

* behöver inte vara standardmjölk,
jag kör med lättmjölk och lika gott
blir det för det!
* Odense Ljus 36% är min favorit!


Tillagning:
Sätt ugnen på 225º så att den hinner bli varm.
Smält margarinet (på medelvärme eller låg värme! annars bränns det) i en kastrull och häll i mjölken. Det gör ingenting om den blir varm. Vispa ägg och socker pösigt och häll sedan i "smörmjölken".
Blanda ihop mjölet, bakpulvret och vaniljsockret för sig och häll i det i ca två omgångar, det blir lättare så. Se till så att det inte blir några klumpar.

forts. blåbär:
Placera ut formarna på en plåt, fördela smeten. *
Lägg i blåbären, mängd efter eget behag. Jag hade i ca en tesked men tyckte det blev för lite.

* Se till så att du inte har i för mkt eftersom du ska få plats med blåbären också. Smeten rinner lätt ut i ugnen när muffinsen jäser.

forts. chokladbitar:
Hacka chokladen i ganska stora bitar (eller som du vill ha dom) och blanda ihop med smeten för bästa resultat. Man kan lägga i bitarna på samma sätt som med blåbären också men då fastnar chokladen lätt i botten och det slutar med att du får äta en vanlig muffins först och chokladen sen...
Fördela smeten jämnt i formarna, se även här till att inte få alldeles för mkt.

Grädda i mitten av ugnen i 10 min.

Formtips:
Personligen tycker jag bäst om aluminiumformar då smeten inte rinner ut lika lätt. Men de är mkt dyrare.
Priser: ICA's Aluminiumformar 18 st 9,90:-
ICA's Bakformar 125 st 9,90:-
Väldigt stor skillnad på antal för samma pris.

Övrig info:
Förvara i knutna fryspåsar. Går utmärkt att frysa in muffinsen.