Cookie Monster Cupcakes

Datum: 2009-11-09 Tidpunkt: 18:45:39 Skrivet i:
- Mat, hälsa och viktnedgång | Kommentarer (1)

Här kommer receptet! Det blir 12 stycken, men tro mig, det räcker gott och väl för de är VÄLDIGT mäktiga.



Ingredienser till själva muffinsen:
100 g smör eller margarin
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
12 stycken dumle orginal

Ingredienser till frostingen:
100 g Philadelphiaost
50 g Smör, gärna rumstempererat
2 dl Florsocker
1 tsk Vaniljsocker
Blå karamellfärg

Blå kokos:
125 gram tog jag men det blev en del över.
1 msk blå karamellfärg
Plastpåse/fryspåse

Dekoration:
Minimarshmallows
Nutella, nötkräm eller smält choklad (jag tog nötkräm eftersom det är mjölkfritt)
6 stycken cookies (delade på två)



Baknings metod till själva muffinsen
1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Smält matfettet i en kastrull och låt den svalna lite.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver i en djuptallrik eller liten skål.
4. Häll ner mjölblandningen i ägg och sockret. Vänd till sist ner matfettet.
5. Ställ cirka 15 muffinsformarna på en plåt. Fyll dem till 3/4 med smet och tryck ner en dumle i varje.
6. Grädda muffisen i cirka 10 minuter långt ner i ugnen
7. Låt muffisen svalna i formarna.

Jag skulle råda er att kanske hacka dumlen istället för att trycka ner den hel som jag gjorde, för när man sen tagit ut muffinsen ur ugnen sjönk de ner som ett hål där dumlen var eftersom den smälter. Så hacka den och blanda i smeten kanske?

Frosting:
Fram med elvispen här, vispa länge tills frostingen är slät och tjock. Ha i lite karamellfärg, den blir mer turkos än riktig blå men huvudsaken är att den inte är vit och lyser igenom kokosen sen.
Kan förberedas 2-3 dagar i förväg utan problem om den förvaras i en tät burk.

Blå Kokos:
Lägg kokosen i en plastpåse (gärna med ziplås) och häll i färgen.
Skaka sen som tusan tills allt är blandat. Om man känner att färgen är för ljus eller för mörk, blanda i mer färg eller kokos för att anpassa. Går att blanda i bunke eller skål med, men mycket mer kladdigt och den blå färgen kan vara knepig att få bort från hud och kläder. Jag hade bara vanliga plast/fryspåsar hemma och började skaka med en sån, men den läckte. Så ta två! Knyt den ena och ha den andra runt om bara.



Montering:

Päls: Ta fram frostingen och bred på muffinsen, behövs inte jätte mycket men så det täcker hela toppen. Det skrivs att man ska hälla kokosen i en skål och doppa muffinsen men eftersom mina sjönk ihop fick jag strö över istället men det funkade det med. Spara lite frosting till att fästa ögonen med.

Munnen: Det är meningen att man ska skära ut så det blir en skåra som cookien passar i. Men tillslut orkade jag inte göra så längre utan skar bara ett streck och tryckte in dem, och det funkade lika bra. Men har man ork att hålla på och pilla med alla så gör det, hehe. Måtta isf lite efter hur stor cookien är. Detta blir såklart mycket bättre om muffinsen är höga, då det ser ut som en riktig mun om man gör skåran lite större än cookien.

Ögonen: Tryck ihop minimarshmallowsen så de blir som runda plattor (de stannar så), fäst dem med lite frosting och "måla" på en pupill med vad du nu valt att använda.

KLART! Det var väldigt pilliga att göra och det tog tid, men det var inte särskilt svårt. Tror det blir finare andra gången man gör dem ;-)



Kommentera här
- Kommentarer som anses stötande (enligt mig) tas bort.
- Anger ni er bloggadress svarar jag där, annars svarar jag här.
- Tänker ni göra reklam för något, var vänlig läs igenom inlägget först. Reklam passar inte i vissa inlägg.


Noretstar

De var ju jättegoda!


Skriv din kommentar här:

Ditt namn:
Kom ihåg mig?

E-mail (det är bara jag som ser den):


Din blogg/hemsida:


Din kommentar:

Trackback